Coordinador de Cocina Hospitalaria

Objetivo de puesto

Supervisar, coordinar y garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria en la prestación del servicio de alimentación hospitalaria, sirviendo como enlace entre la empresa tercerizada de cocina y CEMDOE. Este puesto asegura que se cumplan los requerimientos nutricionales, operativos y de experiencia del paciente conforme a las políticas institucionales y estándares JCI.

Nivel de formación

Competencias

Habilidades

Naturaleza y alcance del cargo

Esta es una posición técnico-operativa de supervisión, responsable de liderar al equipo interno vinculado al servicio alimentario hospitalario (camaristas, supervisor de calidad alimentaria) y garantizar el cumplimiento del contrato de servicio de la cocina tercerizada. Tiene bajo su cargo la coordinación diaria del servicio, validación de entregas, resolución de incidencias, seguimiento de reportes y aseguramiento de la satisfacción del paciente. Coordina con enfermería, nutrición, limpieza y mantenimiento.

Experiencia laboral

Experiencia en la gestión de servicios de alimentación, especialmente en entornos hospitalarios

Certificaciones

Idiomas